ในปัจจุบันคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น เริ่มมาใส่ใจเกี่ยวกับอาหารการกินที่เป็นธรรมชาติ ปลอดสารพิษ  เริ่มหันมาอะไรๆ ด้วยตัวเอง  หนังสือ  “ปลูกผักกันเถอะ : Let’s Do Some Gardening”  ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือก  ที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้น  “มาสร้างสุขภาพดีและกินอยู่แบบพอเพียง พึ่งตนเอง ด้วยมือของเรา”  ลองมาเปลี่ยนพื้นที่ว่างๆ ในบ้านให้เป็นสีเขียวด้วยผักปลอดสารพิษ กันดีกว่า

“คุณป้อม” ซึ่งเป็นผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ได้เรียนรู้ ลองผิด ลองถูกเกี่ยวกับการปลูกผักด้วยตนเอง จากแหล่งความรู้ต่าง ๆ แล้วนำมาลงมือทำด้วยตนเอง เพื่อจะได้พึ่งพาตนเอง ปลูกไว้กินไม่ได้ไว้ขาย ถ้าเหลือกินก็แบ่งปันให้กับเพื่อนบ้าน คุณป้อมเลยอยากเขียนหนังสือเล่มนี้ขึ้นมาเพื่อเป็นการเผยแพร่แนวคิด “เศรษฐกิจพอเพียง” ตามรอยพระยุคลบาทในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9  กินอยู่อย่างพอเพียง

เส้นทางการปลูกผักของคุณป้อมเริ่มต้นจากการเพาะถั่วงอก ถือเป็นเคล็ดลับการเริ่มต้นการปลูกผักที่ง่ายที่สุด และค่อย ๆ ปลูกผักชนิดอื่น ๆ เพิ่มขึ้นไปเรื่อย ๆ เช่น ผักบุ้ง  ผักสลัด  กะเพรา โหระพา  ใบแมงลัก พริก เห็ด  ขิง ข่า ตระไคร้ เป็นต้น และที่สำคัญที่สุดในการปลูกผักของคุณป้อม คือปลูกผักตัวเองอยากกิน ไม่ได้ปลูกตามกระแส 
คุณป้อมได้แนะนำหลักการปลูกผัก  การเริ่มต้นปลูกผักสำหรับมือใหม่หัดปลูก ตั้งแต่การเตรียมแปลงผัก การเลือกภาชนะ อุปกรณ์ในการปลูกผัก การเตรียมดิน บำรุงดิน  การลงมือปลูกผักประเภทต่าง ๆ เช่น ผักสามัญประจำบ้าน ผักเครื่องแกงจืด ผักเครื่องต้มยำ ผักเครื่องลาบ และพืชสมุนไพรที่ควรปลูกติดบ้าน  เมื่อปลูกเสร็จแล้ว ก็ต้องมีวิธีการทะนุถนอมผักด้วยสูตรฮอร์โมนบำรุงผัก  เช่น ฮอร์โมนถั่วเหลือง  ฮอร์โมนไข่ การใช้พืชสมุนไพรในการไล่แมลง  เมื่อผักที่ปลูกเจริญเติบโตงดงามถึงคราจะได้ชื่นชมผลงานการปลูกผักของตนเอง ด้วยการทำอาหารจากเมนูผักที่ปลูกเอง แกงเลียง แกงจืด สลัดผัก  นำมาทำเครื่องดื่มสูตรผักบ้านเรา เช่น น้ำตะไคร้ น้ำใบสะระแหน่  น้ำมิ้นต์มะมนาวปั่น  น้ำโหระพา  นอกจากนั้นยังสามารถนำมาทำน้ำยาอเนกประสงค์  ไว้ใช้ในครัวเรือนได้อีก  

คุณผู้อ่านทุกท่านพร้อมจะลงมือปลูกผักเหมือนคุณป้อมหรือยัง  ลองเลือกผักที่เราชอบกิน ปลูกง่าย ดูแลง่าย มาสักอย่างสองอย่าง  หากพื้นที่มีน้อย ก็ปลูกในกระถาง ในล้อยางรถยนต์  หรือ ขวดน้ำดื่มเราสามารถนำมาดัดแปลง ปลูกผักได้เช่นกัน หาวัสดุอุปกรณ์ใกล้ ๆ ตัวก่อน หัดปลูกผักทีละเล็กละน้อย เพราะการปลูกผักกินเอง นอกจากเราจะได้กินผักที่เราชอบ ปลอดภัยจากสารพิษแล้ว  การที่ได้ทำอะไรที่เราชอบ ก็ถือว่าเป็นการสร้างความสุขทางใจให้กับเราได้เช่นกัน มา “ปลูกผักกันเถอะ : Let’s Do Some Gardening”